XANADU - MON UNIVERS

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13 avril 2007

NOS STARS

Eh oui !!!ils sont passés à la télé, nos stars du jour, c'était à l'Olympia pour le concert d' André VERCHURENVoyez un peu !

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3 avril 2007

LES LIVRES EN VACANCE

LES LIVRES EN VACANCE

Quoi de plus tentant que de rester sur le sable chaud à se délecter de bons bouquins sans que l'on vous pose les sempiternelles questions "Qu'est-ce-qu'on fait ?" "On rentre bientôt", "j'ai faim......" FORTERESSE DIGITALE de Dan BROWN (auteur du Da Vinci...

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1 avril 2007

BANANES FLAMBEES

BANANES FLAMBEES

Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients : 6 bananes mûres mais fermes (variété fruit) / 80 g de beurre / 80 g de sucre / le jus d'1/4 de citron / 5 gouttes d'extrait de vanille / 15 cl de rhum vieux Couper les bananes dans le sens de...

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1 avril 2007

GRATIN DE CHRISTOPHINES

GRATIN DE CHRISTOPHINES

préparation : 30 minutesCuisson : 35 mn Ingrédients : 2 grosses christophines / oignons / 60 g de beurre / 150 g de lardons fumés / ciboulette / persil / 80 g de gruyère rapé / chapelure / muscade / sel, poivre. Cuire les christophines coupées en deux...

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1 avril 2007

ACRAS DE CREVETTES

ACRAS DE CREVETTES

pour 8 personnes Préparation : 20 minutescuisson : 15 minutes Ingrédients : 200 g de farine / 100 g de crevettes / 5 brins d'oignons pays (ou ciboulette) / 3 branches de persil / 1 piment / 2 branches de thym / 1 gousse d'ail / une pincée de bicarbonate...

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1 avril 2007

ACRAS DE MORUE

pour 8 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : 250 g de farine / 125 g d'huile / 60 g d'oignons pays ou de ciboulette / 50 g de persil / 2 gousses d'ail / 125 g de morue / 1 blanc d'oeuf / thym / piment / sel, poivre Confectionner...

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1 avril 2007

SAUCE CHIEN

Préparation : 15 minutesRepos : 10 minutes Ingrédients : 3 oignons pays / thym, laurier / persil / 1 oignon / 1 gousse d'ail / 1 cuil. à soupe d'huile / 1 citron / 1 piment / sel, poivre. Hacher finement les herbes, l'oignon et l'ail. verser, par-dessus,...

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1 avril 2007

FEROCE D AVOCAT

FEROCE D AVOCAT

Préparation : 25 minutes Ingrédients : 1 gros avocat bien mûr / 250 g de farine de manioc / 100 g de morue salée / 1 cuil. à soupe d'huile / 1/2 cuil. à soupe de vinaigre / 1 piment / 2 oignons pays (brins de ciboulette) / 1 gousse d'ail. Couper l'avocat...

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1 avril 2007

CRABES FARCIS

Préparation : 1h40cuisson : 35 mn Ingrédients : 8 crabes / 1 bouquet garni / 4 citrons verts / 1 piment / 100 g de mie de pain / 2 dl de lait / 4 brins de ciboulette / 1 gousse d'ail / chapelure / persil / 30 g de beurre / sel, poivre Brosser les crabes,...

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1 avril 2007

LA CUISINE ANTILLAISE

LA CUISINE ANTILLAISE

La cuisine d'un pays, d'une région, de quelque entité géographique que ce soit, n'est jamais le fruit du hasard mais le résultat de l'alchimie de son histoire. Les territoires français d'outre-mer ne dérogent pas à la règle. Leur cuisine est le reflet...

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